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非发酵豆制品生产管理规范

标准号： GB/T 29876-2013

替代情况：

发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

起草单位：南京雨润食品有限公司、杭州豆制食品有限公司、中国商业联合会、北京市豆制品协会

发布日期： 2013-11-12

实施日期： 2014-04-30

点击数：

更新日期： 2026年02月04日

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内容摘要

本标准规定了非发酵豆制品生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原辅料要求、厂房与设施、生产设备、人员的要求及管理、卫生管理、生产过程管理、质量管理和标识等要求。
本标准适用于非发酵豆制品生产企业的生产管理。

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