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学校食堂食品安全管理规范

标 准 号： DB42/T 2146-2023
替代情况：
发布单位： 湖北省市场监督管理局
起草单位： 湖北省市场监督管理局餐饮服务监督管理处、湖北省学校后勤工作办公室、湖北 省标准化与质量研究院
发布日期： 2023-12-23
实施日期： 2024-01-23
点 击 数：
更新日期： 2024年02月15日
内容摘要

本文件规定了学校食堂的建设管理、运营过程控制、色标管理、互联网+明厨亮灶、反食品浪费、应急管理、自查自纠、监督和改进的要求。


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