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盐边牛肉烹制工艺规范

标 准 号： DB5104/T 86-2023
替代情况：
发布单位： 攀枝花市市场监督管理局
起草单位： 四川旅游学院、攀枝花滋味盐边食品科技集团有限公司、攀枝花市经贸旅游学校
发布日期： 2023-12-29
实施日期： 2024-01-29
点 击 数：
更新日期： 2024年02月05日
内容摘要

本文件规定了盐边牛肉的术语和定义、一般要求、原辅料及要求、烹制工艺、成品等内容。

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