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预制餐生产通用规范

标 准 号： T/SCSSX 11.0-2025
替代情况：
发布单位： 四川省食品饮料产业协会
起草单位： 成都天府智慧大厨房科技有限责任公司、铁骑力士食品有限责任公司、四川爱吃 兔食品有限公司
发布日期： 2025-01-21
实施日期： 2025-03-01
点 击 数：
更新日期： 2025年09月21日
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内容摘要

本文件规定了预制餐的术语和定义、生产加工场所、设施与设备、卫生管理、原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、产品检验、标识标签和贮存运输等的要求。


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