为保证食堂食品安全,加强对学校食堂的监管,保障师生健康,特制定学校食堂投诉处理制度。食堂投诉处理具体由学校食品安全领导小组负责收集投诉意见,同时对投诉意见及时进行分析、研究、反馈、督促整改和追究有关人员责任。
1、在校内设立校长信箱,定人毎天开启信箱收集食品安全投诉意见。
2、根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等要求,对被投诉的责任人,经查实违反有关食堂管理规定和要求的,对责任人进行批评、教育,有关责任人必须以书面形式作出整改意见,同时学校对责任人参照学校奖励条例按工作失误处理。
3、对经教育没及时进行整改和有严重工作失误的食堂工作人员,学校不再聘任其担任食堂工作人员。
4、根据投诉青况,学校食品安全领导小组及时召集食堂管理负责人开会对食堂工作进行分析和督促整改,从而加强食堂管理工作。
5、及时把处理意见反馈给投诉人,征求投拆人的意见,直至満意为止。
6、如有疑似食物中毒的人员对学校食进行投诉的,学校食品安全领导小组做好下列工作:
(1)立即停止食品加工出售活动,并在第一时间报告当地卫健、教育和公安等部门。
(2)立即将发病师生送往医院,并协助医疗机构救治病人。
(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原科、工具、设留和现场,待确认后交予卫健部门处理。
(4)积极配合卫健、公安部门进行调查,并按其哟求如实提供有关材料和样品。
(5)落实卫健部门要求采取的其他施,并妥善处理善后事宜,维持学校正常的教育教学秩序。 (6)配合卫健部门分析引起食物中毒的原因,总结经验教训,提出整改意见,杜绝类似事件再次发生。
食堂投诉处理制度
食堂食品留样管理规程
食堂食品用设备设施管理规程
食堂餐饮具清洗消毒保洁管理规程
食堂面点加工餐饮安全管理规程
食堂烹调加工餐饮安全管理规程
食堂粗加工切配餐饮安全管理规程
食堂食品贮存管理规程
从业人员健康管理制度和培训管理制度
从业人员健康管理制度
食品安全自检自查与报告制度
食品安全管理员制度
进货查验和查验记录制度
食品进货查验记录管理制度
食品安全事故处理制度
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度