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辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准

标 准 号： GB 14891.5-1997
替代情况： 替代 GB 9980-1988 GB 14891.5-1994 GB 14891.7-1994 GB 14891.8-1994 ZB C53001-1984 ZB C53003-1984 ZB C53004
发布单位： 国家技术监督局
起草单位： 中国预防医学科学营养与食品卫生研究所
发布日期： 1997-06-01
实施日期： 1998-01-01
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更新日期： 2025年01月16日
内容摘要

本标准规定了辐照新鲜水果、蔬菜类食品的技术要求和检验方法。本标准适用于以抑止发芽、贮藏保鲜或推迟后熟延长货架期为目的，采用60Co或137Cs产生的γ射线或能量低于5MeV的X射线或能量低于10MeV电子束照射处理的新鲜水果、蔬菜。

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