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桂林厨艺、菜品展赛场馆安全管理规范

标 准 号： T/GLCX 021-2024
替代情况：
发布单位： 桂林市餐饮烹饪协会
起草单位： 桂林旅游学院、桂林市餐饮烹饪协会
发布日期： 2024-06-15
实施日期： 2024-07-01
点 击 数：
更新日期： 2024年10月06日
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内容摘要

本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束阶段的安全管理要求。

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