影响粮食安全的主要因素包括粮食生产、价格、流通、储备、贸易以及农民增收和国家宏观调控等,而农产品期货市场以其独特的发现价格和转移风险的经济功能,在保障粮食安全的各个环节都可以发挥积极作用。