本文以农产品供应链为研究对象, 在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上, 比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用, 认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高, 进而提出了我国食品安全管理的有益建议。