湖南位于中国的中部，且以发展农业为主，在农产品贸易竞争日益激烈的今天，只有通过发展优质安全的农产品，才能为湖南的农户增收找到一条可持续发展的道路。本文通过用swot方法对湖南省优质农产品进行分析，并粗浅的提出部分发展优质农产品的策略。