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食源性铝的摄入及其安全性探讨

文档作者: 邵笑梅1 张启华2        文档来源: 1. 烟台工程职业技术学院 2. 烟台出入境检验检疫局
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更新时间: 2016年04月11日
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 本文从人们日常生活中铝的摄入途径入手, 对通过进食、饮水、呼吸等摄入的铝进行了定量评估, 指出食源性铝的摄入是人体内铝的主要来源, 而且以面食为主的人群摄入的铝接近或超过预警水平。

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