采用综合分析和对比方法对目前中国茶叶生产、加工、贸易、质量安全问题进行了研究和分析,结果表明:中国茶叶的内在质量和安全状况有明显好转,但仍存在着一些的问题,如茶叶中农残、重金属含量、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等,分析上述问题产生的原因,提出解决茶叶质量安全问题,提高茶叶品质的对策应从政府、生产者、经营者和消费者四个方面来进行。