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履行质量监管职责确保粮食质量安全

文档作者：吴梅松1 何劲松1 王昌琴2 张德红2 文档来源： 1 枝江市粮食局 2枝江国家粮食储备库		点击数：	更新时间： 2022年02月14日
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仓储管理履行质量监管职责　确保粮食质量安全
履行质量监管职责　确保粮食质量安全
＊
吴梅松1 　何劲松1 　王昌琴2 　张德红2
(1 　枝江市粮食局　443200)
(2 　枝江国家粮食储备库　443200)
　　枝江市地处江汉平原西缘, 是粮棉生产大县。
全市粮食总产近30 万吨, 可提供商品粮15 万吨左
右, 是国家核准的全国商品粮基地。全市所辖8 个
乡镇, 50 万人口, 有6 个国营粮食购销企业, 36 个站
(点), 重点非国有粮食经营、转化企业24 家。全市
均收储存量均在13 万吨以上。随着粮食流通体制
改革的不断深入和《粮食流通管理条例》的颁布实
施, 加强对粮食质量监管是县(市)粮食行政管理部
门的主要职责和重要工作。近几年, 我市粮食局在
全市粮食质量监管方面, 以《粮食流通管理条例》为
准绳, 以国家七部委发布的《粮食质量监管实施办
法》为指导, 在市委、市人大、市政府和市政协的领导
以及市直相关部门的配合下, 扎实抓好国家有关粮
食质量管理法律法规的宣传, 突出“粮食收购质量和
粮食仓储管理” 这个重点, 强化源头把关和过程控
制, 确保了全市粮食(原粮)质量安全。
1　围绕政策抓宣传, 确保粮食质量监
管到位
　　2004 年以来, 国务院相继颁布的关于粮食质量
管理的一系列政策和法规性文件, 赋予了粮食行政
管理部门新的职能。为了适应形势, 强化质量管理,
我们一是组织粮食干部员工认真学习政策性法规。
深刻认识加强粮食质量监督体系建设、依法开展质
量监管工作、规范粮食经营活动, 维护粮食生产者经
营者及消费者合法权益的重大意义, 明确从市场准
入、粮油收购、储存以及销售等各个环节加强粮油质
量监管的具体要求和办法。二是加大政策法规宣传
力度。粮食购销市场放开以后, 粮食购销多渠道竞
争激烈, 粮食质量工作出现了一些新情况和新问题,
我们结合国家启动粮食收购预定工作, 利用广播、电
视等新闻媒体以及各粮食收购站点的宣传栏张贴公
告, 积极宣传国家粮食质量标准, 介绍粮油质量的鉴
别方法, 取得了较好效果。三是加强领导, 明确责
任。粮食质量安全工作直接关系人民群众的身体健
康和生命安全, 也关系到党和政府的形象。根据《条
例》赋予的职责以及《枝江市食品安全目标管理责任
书》要求, 局党组高度重视粮食质量监管工作, 一把
手亲自抓, 分管局长具体负责, 增设监督检查股, 明
确职责分工, 从粮食市场准入开始, 全面加强对全市
粮食收购、储存、运输以及政策性用粮的质量监管工
作。
2 　源头控制抓收购, 确保粮食质量安
全到位
　　国务院颁布的《粮食流通管理条例》明确规定,
各级粮食行政管理部门“负责粮食收购、储存、运输
活动和政策性用粮购销活动中粮食质量及原粮卫
生的监督管理” 。为了确保全市粮食质量安全, 我
们从质量安全体系建设以及粮食收购过程中的质
量管理入手, 强化监管措施, 做到收好粮、管好粮,
让农民满意, 让消费者满意, 让政府放心。一是加
强质量监测体系建设, 用先进手段促进粮食质量的
提高。市粮油质量监测站是全省粮食系统最早通
· 9 ·
＊ 收稿日期:2009 -07 -06
通讯地址:湖北省枝江市胜利路21 号
粮油仓储科技通讯2010(1) 仓储管理
过省计量认证、认可委员会评审和两次复审的独立
事业性专业检测机构, 是全省粮食质量监控骨干县
(市)站之一, 能够对全市粮油食品质量和卫生品质
进行分析和监测。我局充分发挥其技术优势, 明确
其在全市粮食流通以及粮食质量安全中的相关职
能, 从而有效地监督、指导和校正了各基层粮食质
量检测的业务操作, 并帮助收购企业把好入库质量
关。二是各粮食购销企业设有检测化验室, 其设备
和人员素质经市质监站和上级主管部门认可, 能进
行粮食常规品质分析, 在业务上隶属市粮油质监站
管理和指导, 各企业化验室和质监站实行资源共
享, 市质监站统一协调, 能力互补。三是各粮食加
工企业按市场准入要求, 配有必需的粮食质量检测
仪器, 严格跟班和出厂批检制度。目前全市粮食系
统粮食质量的三级监测网络体系已在粮食质量管
理, 尤其是在创品牌战略中发挥了重要作用。全市
粮食企业年均收购销售粮食20 万吨左右, 产品合
格率达99 %以上, 特别是九龙仙米、枝江玛淄米又
挤身全国质量免检产品行列。四是狠抓粮食入库
质量关, 从源头奠定粮食质量安全基础。我们认真
开展粮食收获质量调查和品质测报, 准确分析当年
粮食品质状况, 为全市粮食收购和上级主管部门决
策提供依据。我市粮油主导品种是油菜籽、稻谷和
小麦, 每年在收获上市之前, 我们分别对不同品种
扦样先后达100 多份样品, 认真分析年景和品质状
况, 既有效指导了全市粮食收购, 也为粮食种植结
构调整提供了依据。在收购中认真贯彻执行国家
粮食质量标准, 强化粮食收购验质责任, 严格把好
入库质量关。各粮食购销企业收购站点, 做到了国
家粮食质量标准上墙, 整晒工具准备充分, 服务措
施周到, 验质员培训合格, 责任落实到岗, 严格把好
粮食入库质量源头关。
3 　科学管粮抓储存, 确保粮食储存安全
粮食储存是粮食流通中不可缺少的重要环节, 为
了确保收购入库的粮食在储存过程中不变质, 不霉
烂、不增加有害物质残留。我们一是增加仓储投入,
改善仓储条件, 为粮食储存安全提供保障。先后三次
向省粮食局争取仓库维修费近300 万元, 加上企业自
筹, 共维修仓库105 栋, 容量10 .85 万吨, 基本上做到
了上不漏、下不潮、能通风、能密闭, 满足了储粮的基
本要求。二是认真执行粮情检查制度, 及时发现不安
全隐患并及时进行处理, 有效地防止了雨湿烂粮和存
粮发热、虫噬霉变的现象。三是强化科学管理, 大力
推广“双低”储存、稻壳压盖、屋顶隔热、环流熏蒸等先
进储粮技术, 加大机械通风储粮力度, 既控制了虫霉
的孳生和繁殖, 也延缓了粮食品质的劣变, 达到了保
质保鲜的效果。四是综合防治储粮害虫, 减少储粮化
学熏蒸或熏蒸用药剂量, 减少存粮中有害物质残留,
提高了储粮的卫生品质;五是认真执行储粮储存品质
分析和粮食出库质量检验制度, 确保粮食储存品质符
合要求。粮食在储存期间半年检查一次品质, 粮食出
库必须经检验合格后放行。今年五月份我市1 万吨
最低收购价稻谷跨省移库, 粮食出库质量全部符合国
家标准, 且率先在全省完成任务, 受到接受方中储粮
广西分公司相关直储库的好评。
参　考　文　献
1 　刘全书, 王明强.以人为本凝聚人心　激发和谐发展动
力.粮油仓储科技通讯, 2007(5)
2 　张玉莲.改革开放推动了“ 四无” 粮仓的飞跃发展.粮油
仓储科技通讯, 2009(2)
3 　杨萍.粮食检验是确保粮食安全储存的基础.中国粮油
学会储藏分会第六次学术年会论文集, 2009 .4
4 　云顺忠, 汪超杰.粮食企业社会责任与和谐社会建设.中
国粮油学会储藏分会第六次学术年会论文集, 2009 .4
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