导航：安全管理网>> 安全论文>> 食品安全论文>>正文

石墨炉原子吸收光谱法测定奶粉中的铅和镉

文档作者：斯佳彬　马烨晶　斯中发文档来源：浙江华才检测技术有限公司		点击数：	更新时间： 2025年07月02日
下载地址：点击这里	文件大小： 1.29 MB 共1页	文档格式： PDF	下载点数： 1 点（VIP免费）

全屏查看

内容预览 [文件共1页]

本文件共1页，如需编辑使用，请下载。

注：预览效果可能会出现部分文字乱码（如口口口）、内容显示不全等问题，下载是正常的。

	文件大小：1.29 MB 共1页文件格式：PDF 下载点数：1 点（VIP会员免费）

上一篇：实时荧光定量PCR技术在食用油脂检测中的…

文本预览

仅提取页面文字内容，供快速阅读使用。

116 食品安全导刊 2017年2月
Technology
科技
分析与检测
铅和镉是常见的有害重金属元素，
过量摄入铅会对人的神经系统、肝肾
功能等造成危害，而镉则会对人体的
肾功能、生殖功能、骨骼等造成危害。
本文采用石墨炉原子吸收光谱法建立
了奶粉中的铅和镉含量测定方法。本
方法可达到快速准确分析的目的，减
少了前处理过程中不同酸的使用，且
对环境友好。
实验部分
仪器
原子吸收分光光度计。
实验器皿及试剂
玻璃器皿（烧杯和容量瓶）经30%
硝酸浸泡并以超纯水冲洗干净后使用；
实验所用水为超纯水。
样品前处理
准确称取0.4 g 奶粉样品于烧杯
中，以少量超纯水溶解后，转移至25
mL 容量瓶中，超纯水定容待测。
仪器条件和参数
仪器光学参数如表1 所示。
表1　光学参数
元素
检测波长
（nm）
狭缝宽
（nm）
灯电流
（mA）
Pb 283.3 0.7 10
Cd 228.8 0.7 8
石墨炉升温程序的温度、时间和气
体流量，优化后的参数如表2和表3所示。
表2　铅元素石墨炉升温程序
温度（℃） 时间（s）
1 105 10
2 105 40
3 250 15
4 900 10
5 900 15
6 900 3
7 2000 2
8 2500 2
结果与讨论
定量方法
1 铅：标准加入法
在样品中按照表4 浓度加标，得
加标曲线如图1 所示。其中，进样体
积10 µL，加入5 µL 浓度为50 mg/L
的硝酸钯为基体改进剂。
表3　镉元素石墨炉升温程序
温度（℃） 时间（s）
1 105 10
2 105 40
3 250 15
4 600 10
5 600 15
6 600 3
7 2000 2
8 2500 2
表4 样品加标浓度及吸光度
标准曲线
加标浓度
(ng/mL)
吸光度
(Abs.)
空白/ 0.0070
本底0 0.0073
加标1 1.0 0.0220
加标2 2.0 0.0351
加标3 5.0 0.0749
图1　Pb 加标曲线
石墨炉原子吸收光谱法测定奶粉中的铅和镉
□ 斯佳彬　马烨晶　斯中发　浙江华才检测技术有限公司
表5　奶粉样品中Pb 和Cd 元素测定结果
元素样品
测定浓度
（ng/mL）
称样量
（g）
定容体积
（mL）
测定结果
（ng/g）
标准值
（ng/g）
RSD
（%）
Pb
奶粉1 1.11 0.41 25.00 67.7 70±20 2.3
奶粉2 3.40 0.40 25.00 212.5 207±14 2.0
Cd 奶粉3 1.59 0.41 25.00 97.0 106±13 3.1
图2　Cd 标准曲线
2 镉：标准曲线法
以超纯水配制浓度分别为0、0.6、
1.2、2.0 ng/mL 的标准样品，进样得各
浓度标液吸光度值，以吸光度为纵坐
标、浓度为横坐标，得标准曲线如图2
所示。其中，进样体积为10 µL，加
入5 µL 浓度为50 mg/L 的硝酸钯为基
体改进剂。
样品检测结果和精密度
进样检测奶粉质控样品中Pb 和Cd
的含量，并考察了重复进样的RSD，具
体结果如表5 所示。
结论
实验使用奶粉质控样对本方法进
行了验证，实验结果表明，该方法减
少了样品前处理的步骤，降低了潜在
污染的可能，提高了分析速度和工作
效率，同时保证了分析结果的准确度，
适用于乳制品中铅和镉有害元素的快
速简单测定。
食品安全导刊2017年2月下正文-20170406.indd 116 2017/4/6 10:22:48

网友评论 more

食品安全论文最新内容

07-02