酒业公司酿造车间节后复工安全须知

春节假期的结束，凤来仪酒业公司酿造车间全体员工已陆续返回工作岗位，节后复工，安全先行，安全生产的警钟必须再次敲响。节后复工时期，人员状态未完全恢复、酿造设备长期闲置，往往是各类事故的易发、高发期。为确保酿造车间生产平稳有序，保障员工生命财产安全和车间正常生产运营，结合酿造车间岗位特点（发酵、蒸馏、制曲等），特明确以下复工安全注意事项：

一、 迅速收心，调整状态

经历春节长假，部分同事可能仍处于“假期模式”，存在精神松懈、注意力不集中等“节后综合症”，这是酿造车间安全工作的重大隐患。请车间管理者、班组长，通过班组会、岗位交底等形式，帮助大家尽快从“过年状态”切换回“工作状态”，引导员工收心归位、凝心聚力，做到“人到岗、心到位”，以充沛的精力和专注的态度，投入到酿造车间的生产工作中，杜绝因状态不佳引发设备操作失误、物料泄漏等安全事故。

二、 全面检查，排查隐患

（一）酿造设备检查

复工前，务必对酿造车间核心生产设备进行全面、系统的检查、检测、保养和试运行，重点排查发酵罐、蒸馏塔、制曲设备、输酒管道、搅拌设备等，仔细检查设备密封性能、管道连接牢固度、转动部位润滑情况，以及电气线路（尤其是潮湿环境下的防爆电气）防潮防漏电性能。严禁设备“带病运行”，对发现的松动、泄漏、老化等问题要立即整改，明确整改责任人及完成时限，确保所有酿造设备处于安全完好状态，为车间生产筑牢设备安全防线。

（二）作业环境检查

全面检查酿造车间生产区域、操作工位、通道等区域，确保通道畅通无阻，应急出口、疏散标识清晰完好；酿酒原料（粮食、曲料等）堆放稳固整齐，严格按照车间规范分区存放，远离火源、电源，防止受潮、霉变；作业环境整洁有序，及时清理地面积水、积酒、积料及杂物，重点清理发酵区、蒸馏区周边易燃物料，防范火灾、滑倒、碰撞等安全风险，保持车间通风良好，降低酒精浓度。

（三）危险源再辨识

结合酿造车间生产特性，重新审视作业现场的危险因素，特别是假期期间设备闲置、原料存放变化可能新增的风险点（如管道老化泄漏、设备锈蚀、电气线路受潮、原料霉变发热等），及时更新车间风险管控清单和防控措施，明确发酵、蒸馏、投料等各岗位风险点及应对方法，做到底数清、责任明、防控到位。

三、 强化培训，重温规程

（一）上好“开工第一课”

车间务必组织全体复工人员（包括新进、转岗、返岗人员）开展“开工安全第一课”安全教育培训，结合酿造车间安全生产实际，内容涵盖安全生产法律法规、公司及车间安全规章制度、岗位安全操作规程，重点讲解发酵、蒸馏、投料、设备操作等各环节的安全要求，以及危险作业审批流程、应急预案及自救互救知识等，确保每位员工熟练掌握岗位安全技能。

（二）突出针对性

针对节后易发事故类型（如机械伤害、触电、高处坠落、火灾、酒精泄漏等），结合酿造车间高危特性，进行重点警示和详细讲解，通过典型案例分析、现场实操演示等方式，强化员工的安全意识和风险防范能力，杜绝麻痹大意思想，重点强调发酵罐操作、酒精接触相关的安全注意事项。

（三）明确责任

通过培训，再次明确酿造车间各岗位的安全职责，落实“一岗双责”，使每位员工都清楚“干什么、怎么干、如何安全地干”，切实将安全责任落实到每个岗位、每个环节、每个人，形成“人人讲安全、事事为安全、时时想安全、处处要安全”的车间安全氛围。

四、 遵守规程，规范作业

（一）杜绝违章

严格遵守凤来仪酒业及酿造车间各项安全生产规章制度和操作规程，坚决杜绝违章指挥、违章作业、违反劳动纪律的“三违”行为，特别是发酵罐投料、蒸馏温度控制、管道开关等操作，严禁违规操作、擅自更改作业流程，严禁在车间内违规动火、吸烟。

（二）规范防护

根据酿造车间各岗位风险，正确佩戴和使用劳动防护用品（如安全帽、防护眼镜、耐酸碱防护手套、防静电服、防滑鞋、防毒口罩等），发酵、蒸馏岗位人员必须按要求穿戴防静电装备，接触酒精、酸碱物料时做好防护，切勿心存侥幸，杜绝因防护不到位引发安全事故。

（三）关注特殊作业

车间内动火、登高、临时用电、有限空间（发酵罐内部检修）、吊装等危险作业，必须严格执行公司及车间审批制度，落实各项安全防护措施，安排专人现场监护，作业前做好风险评估和通风、检测，作业中全程管控，作业后做好现场清理，确保特殊作业安全可控。其中，有限空间作业作为酿造车间高风险作业，事关员工生命安全，需重点落实以下专项要求，务必高度重视、严格执行：

1. 严格执行审批流程

有限空间作业（主要包括发酵罐、储酒池、地下管沟、密闭机房等封闭或半封闭空间作业）必须提前办理《有限空间作业许可证》，未经审批严禁擅自开展作业。作业前需由车间主管、安全管理员、作业负责人共同评估作业风险，明确作业方案、安全防护措施和应急处置预案，审批通过后方可组织作业。

2. 做好作业前准备工作

作业前必须对有限空间进行彻底通风，采用机械通风方式（严禁自然通风替代），通风时间不少于30分钟，确保空间内空气流通，降低酒精、有毒有害气体浓度；通风后需使用专业检测仪器，对空间内氧气浓度、酒精浓度、有毒有害气体浓度进行检测，检测合格后方可进入作业，作业过程中需每15分钟检测一次，发现浓度超标立即停止作业、撤离人员。同时，作业人员需穿戴好专用防护装备（空气呼吸器、防静电服、防滑鞋、防护手套等），携带应急通讯设备和急救器材，外部安排2名及以上专人全程监护，监护人员不得擅自离开作业现场。

3. 规范现场作业操作

作业过程中严格按照审批的作业方案操作，严禁违规作业、冒险作业；作业人员不得单独进入有限空间，严禁在空间内吸烟、动火、使用明火，严禁携带易燃易爆、有毒有害物品进入；作业过程中若出现头晕、恶心、呼吸困难等不适症状，需立即停止作业，通过应急通讯设备向监护人员求助，监护人员需及时启动应急措施，严禁盲目施救。

4. 落实作业后收尾工作

作业完成后，作业人员需全面清理作业现场，将工具、物料全部移出有限空间；监护人员需清点作业人数，确认所有人员全部撤离后，关闭有限空间出入口，做好标识；同时，做好作业记录，详细记录作业时间、作业人员、检测数据、作业情况及收尾情况，存档备查。

五、 关注健康，防范风险

（一）交通安全

上下班途中，遵守交通规则，杜绝疲劳驾驶、酒后驾驶、超速行驶。雨雪、雾霾等恶劣天气下，要格外小心，减速慢行；车间内操作设备时，杜绝疲劳作业、酒后上岗，保持良好精神状态，防范操作失误。

（二）消防安全

酿造车间内严禁违规使用大功率电器，不私拉乱接电线，及时清理易燃杂物（如废弃曲料、包装材料等）；车间内严禁吸烟、违规动火，确保消防设施（灭火器、消防栓、应急照明等）完好有效，全体员工要熟悉车间消防逃生路线，掌握灭火器、消防栓等消防器材的使用方法，重点防范酒精泄漏引发的火灾。

六、 应急准备，有效应对

（一）预案重温

组织车间员工回顾公司及车间各类应急预案，重点熟悉酒精泄漏、火灾、设备故障、人员受伤及有限空间作业突发事故（如人员中毒、窒息）等应急处置流程和个人职责，针对性开展有限空间应急演练，确保突发情况发生时，能够快速响应、科学处置，避免事故扩大，尤其要明确有限空间施救流程，杜绝盲目施救引发二次事故。

（二）物资检查

全面检查车间应急物资、装备（灭火器、消防栓、急救箱、应急照明、酒精泄漏处理工具、防护装备等），重点补充和检查有限空间作业专用应急物资（空气呼吸器、有毒有害气体检测仪、应急救援绳索、急救担架等），确保配备齐全、有效，并处于随时可用状态，及时补充短缺物资，定期进行维护保养和检测校准，重点检查泄漏处理工具、有限空间应急装备的完好性。

（三）保持通讯

确保车间各岗位通讯联络畅通，员工手机保持正常开机，车间内部应急呼叫设备正常可用，遇有紧急情况，要第一时间向车间主管和安全管理部门报告，严禁迟报、漏报、瞒报，确保事故得到有效处置，最大限度减少人员伤亡和财产损失。

安全是凤来仪酒业酿造车间发展的基石，是全体车间员工幸福的保障。每一次规范的操作，都是对生命的负责；每一次隐患的排查，都是对事故的预防。让我们迅速行动，从“心”开始，从“细”着手，严格落实各项安全要求，共同筑牢2026年酿造车间安全生产的坚固防线，确保车间节后复工复产平稳、安全、有序，为新一年公司酿酒生产工作的顺利开展开好头、起好步！