3. 现代的健康饮食
        千百年来，我们中国的饮食都以五谷杂粮为主。然而现代的饮食，由于工作，学习等等，人们已经忘却了传统的饮食观念，取而代之的是现代化条件生产出来的各种中外食品。 随着科学技术及制造业的进步，大量工业化的食品出现在消费者的餐桌上。快餐在加工过程中所使用的高温易破坏食物的多种营养素，而且，油炸食品在加工过程中产生的过氧化物会使人增加患肿瘤及癌症的机会。在发达国家他们早就认识到洋快餐只是在万不得已的情况下用来填一填肚子，而不是什么好玩意儿，但在我们这个充满饮食文化的国度里，居然把人家偶尔填一下肚子的玩意儿当成宝贝，很多家庭甚至把每周一餐放到洋快餐店，这等于把你一家人的性命交给了有可能害你的现代食品。当然不能说快餐不能吃，只是要合理的进食，另外还要适当的调理，预防某些疾病。
        因此在现代我们要注意健康饮食需要注意的问题将会更多
        3.1 现代的健康饮食的特点
        （1）每日饮食内容以植物性食品为主，大约占三分之二，包括五榖根茎类、蔬菜类
            与水果类。
        （2）每日饮食中，动物性食品约占三分之一，包括奶类与蛋、豆、鱼、肉类。
        （3）各类食物之间不宜互相取代，但是同类食物之间，应该变换利用不同种食物。
        （4）饮食指南的建议以一日为单位，不是每一餐都需要均衡，乃是各餐之间截长
            补短，可配合生活步调来选择餐饮类型，快餐、外食都可利用。
        （5）每日食用的主食类食品应选用油脂含量低的形式，例如：饭与油饭、馒头或法
            式面包与有馅面包，油脂含量因制备方法而不同。
        3.2 现代的健康饮食方法
        除却传统的健康饮食之外，现代健康饮食我们因注意的就是“平衡膳食”。用营养学界的一句话来说：“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。
        （1） 饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。 
        （2）饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。
           （3）每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。
       
             （4）碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。
        4. 有助于健康饮食的其他应注意的
        健康不是仅仅只考饮食就可以保证的，我们不仅要注意饮食的平衡，另一方面，注意睡眠，保证有良好的休息习惯，多参加运动，拥有良好的体魄，要想拥有健康的身体，只有从各个方面去找到平衡，只有这样，我们才能拥有健康的身体，我们才能拥有更好的生活。