一场秋雨一场凉，接连几天的下雨，温度一下子降了下去，原来凉爽的秋风，吹在人身上散发着事实的凉意，让我们不得不穿上了厚厚的衣裳。

大家有没有发现，有时候早上起来会有口干舌燥、皮肤干干的情况，这都是秋老虎在作怪，防止皮肤干燥，要补充维生素，光喝水是没效果的。

蔬菜对我们来说，是生活的必备品，尤其是秋季要尽可能的多吃蔬菜，补充维生素，蔬菜中的维生素非常丰富，大部分还含有膳食纤维，可以帮助肠道消化和吸收。

下面分享三道蔬菜的食谱给大家，营养又健康，秋季一定要多吃。

海米炒冬瓜

配料:冬瓜400克、海米30克、玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱一根 烹饪步骤:1.成品图

2.冬瓜用挖球器挖出球来

3.准备海米、姜粒

4.热锅放油，加入姜扁炒出香味

5.加入冬瓜炒1分钟

6.放水没过冬瓜煮5分钟

7.等冬瓜煮透明了加入海米，加入适量的盐、胡椒粉。

8.撒上葱花，起锅。

蒜香黄瓜片

配料:黄瓜1根、大蒜子4瓣、植物油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油1勺 烹饪步骤:1.黄瓜洗净切成斜刀厚片

2.大蒜籽切碎

3.平底锅加热倒油，放入大蒜子爆香

4.倒入黄瓜片

5.用筷子将黄瓜扒平，加入适量盐、蚝油

6.多次翻面，将黄瓜煎软、煎香

7.最后加入少许鸡精调味即可

8.摆盘即可食用！

韭菜炒绿豆芽

配料:绿豆芽半斤、韭菜1两、猪油适量、盐适量、鸡精少许 烹饪步骤:1.准备所需食材

2.豆芽洗净沥干水分、韭菜洗净切段

3.锅内热油，油温八成，倒入绿豆芽

4.快速翻炒至绿豆芽半熟

5.接着倒入准备好的韭菜，加入适量盐

6.一起翻炒均匀，加入少许鸡精调味即可