⒈ 文件管理要保证文件的适用性、系统性、协调性和完整性;
⒉ 技术文件具有保密性,未经批准,不得实施、影印或外借;
⒊ 技术文件由主管负责保管,总经理批准后才能发放;
⒋ 检验记录、检验计量仪器的周检记录由检验负责人保管。原始记录、检验报告年末要装订成册,保持整洁、齐全,便于查询;
⒌ 各部门的文件应保持整洁、齐全;
⒍ 各部门应保管好使用的文件,本部门不得出现其它部门的文件;
⒎ 每年年末进行清点、归案工作,对已作废的文件,须及时处理,避免混用,生产现场要使用现行有效文件;
⒏ 文件保管人员更换时,必须办妥交接手续,并当面交接清楚。
食品厂人员卫生管理制度
食堂食品卫生管理制度
小学校园食品安全管理制度
卫生防疫管理制度牌
村饮水安全运行管护制度
食品索证票制度
肯定列表制度
食品经营者进货检查验收制度
从业人员健康管理制度和培训管理制度
从业人员健康管理制度
食品安全自检自查与报告制度
食品安全管理员制度
进货查验和查验记录制度
食品进货查验记录管理制度
食品安全事故处理制度
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度