（1） 负责食堂安全管理。
（2） 保证食堂采购食物原料的新鲜卫生。
（3） 保证食物的安全，无禁忌、相克食物混煮，避免食物中毒。
（4） 做好饮食卫生工作。
（5） 负责本单位食堂、所属库房的安全防火管理和饮食卫生工作，防止火灾和食物中毒。
（6） 协助负责所属锅炉、民用液化气设施、热水加热器、电气设备及其它设备的安全管理。
（7） 有责任、有义务第一时间消灭身边的安全隐患和事故苗头，有责任、有义务无条件参加公司安排的抢险任务。
（8） 有权拒绝违章指挥及制止违章作业，有权拒绝参加严重威胁个人人身安全的危险作业。
（9） 不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害，对自身安全负责。