1、食堂必须做到每周一小盘，每月全面盘点一次。
2、盘点时由会计组织炊事员等人参加，盘点工作由财务科长监管。
3、盘点时，必须细致，认真，盘点结果必须告诉采购员，以免盲目采购，造成不必要的浪费。
4、盘点结束后，应认真填写盘点表。
5、盘点结果及月报表经会计、采购员、财务科长签字后交到办公室备案。