一、技术负责人必须按照质量管理人员的要求,依据生产工艺要求,详细制定本厂技术操作规范。
二、协助生产副经理制定、落实公司生产计划。
三、负责员工技术培训工作。
四、协助质量管理者制定产品标准,工艺技术,卫生管理标准。
五、有权提出改进产品质量和生产工艺的建议。
六、有权对新产品研制、工艺改进提出合理化建议。
七、根据销售科提出的用户反映产品质量问题,应及时协助质量管理人员,会同有关部门制定解决方案。
八、负责产品质量事故的处理,协助质量管理者解决生产出现的重大质量及技术问题和安全生产、卫生管理、工艺执行情况检查。
九、协助车间主任监督检查员工个人卫生及生产工艺执行情况,保持产品质量稳定,杜绝质量事故。
食品索证票制度
肯定列表制度
食品经营者进货检查验收制度
超市食品消毒卫生制度
市场食品购销挂钩准入协议制度
食品经营者质量承诺制度
食品安全应急预案及召回制度
食品生产管理制度
从业人员健康管理制度和培训管理制度
从业人员健康管理制度
食品安全自检自查与报告制度
食品安全管理员制度
进货查验和查验记录制度
食品进货查验记录管理制度
食品安全事故处理制度
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度