一、 坚持为干部职工服务的方向，做到食品价廉物美，使就餐者吃得便宜，吃得好。
        二、 做好食品卫生工作，严格执行政府部门有关食品卫生的条例和规定，搞好环境卫生和个人卫生，配备必要的卫生设施，做好食品的采购、储存、保鲜工作和污染、防毒工作，防止食品污染和腐烂变质，杜绝实物中毒事故。
        三、 提高服务质量，不断提高烹调技术和饭菜质量，增加花样品种，多搞有特色和经济实惠的食品。
        四、 严格进行经济核算，减少消耗，节约开支，降低成本，增加收入。
        五、 端正服务态度，搞好服务质量，做到待人热情有礼，耐心周到。
        六、 建立健全工作岗位责任制，把办好食堂落到实处。