餐饮具清洗、消毒制度

1、餐饮具使用前必须洗净消毒，坚持做到“一刷、二洗、三消毒、四保洁”，未经消毒的餐饮具不得使用。 2、洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与其他水池混用，要有明显标记。 3、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。 4、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后............