酒店用电、用气安全制度

一、用电安全　　1、厨房内严禁吸烟。　　2、厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。　　3、使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门。　　4、易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒钢瓶、火机等，不可放置于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。　　5、每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃............