为维护食品经营场所环境卫生，确保食品安全，根据《食品安全法》、《食品经营许可管理办法》、《新疆维吾尔自治区食品经营许可管理实施办法》（试行）、《新疆维吾尔自治区食品经营许可审查细则》（试行）等法律、法规及规章的有关规定，制定本制度。
   一、有与经营规模相适应的封闭式垃圾容器，并做到垃圾日产日清。
二、废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。
三、废弃物容器配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁光滑便于清洗。
四、保持室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生。有防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠及灭蟑螂措施。
五、保持地面清洁、下水道通畅（与外相通的下水道或其他洞口安装防鼠铁丝网或铁栅），无积水。
六、保持营业场所整洁、无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落。
七、店面周围25米内无坑式厕所、垃圾堆等污染源，并保持通风、防霉、防潮。