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岗位名称
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按板岗
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所属部门
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餐饮部
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编号
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点心003
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直属上级
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主管
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直属下级
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包房
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晋升方向
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主管
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职责概述
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组织包房面点发醇及其甜面皮类常务工作
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职责
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职责细分
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职责类别
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1、日常作业
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（1负责制作酵发面包皮类的包点，糯米粉皮类，甜面皮类的点心，软枣、晶饼馅的配制、打马仔胚薄脆，包荷叶饭、糯米包等。
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日常性
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（2）负责制作各类烧卖、虾饺、发面皮。
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日常性
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（3）负责制作干蒸类、饺类（包括皮的制作）、拉皮卷，小酵发面的酥皮包类、拍虾扇。
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日常性
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（4）严格执行食品卫生条例，把好食品卫生、安全、质量关，预防食品安全事故发生。
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日常性
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（5）随时保持工作区域卫生和个人卫生。
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日常性
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（6）爱护酒楼会所财物，正确使用工具、用具和设施、设备，注意保管和维护保养。
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日常性
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2、其它
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完成领导安排的临时事项。
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周期性
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岗位要求
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1、工作程序与规范：
2、职业操守：维护企业利益，工作积极认真。
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考核指标
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按要求制作发酵面包包点类工作，对面包类有过期现象，或发酶发臭等情况负责。
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供暖管家岗位职责外网检修工岗位职责磅房班长岗位职责供应部仓库主管岗位职责供应部采购主管岗位职责供应部物资主管岗位职责供应部副经理岗位职责供应部经理岗位职责
安全管理员的岗位职责值班人员岗位职责监控室岗位职责安全设施管理制度巡检工岗位职责安全管理组织机构及岗位职责普通员工安全岗位职责公司安全主任岗位职责
