1）负责本岗位安全生产责任制的执行，及人身安全、交通安全、消防安全等工作。

2）负责本岗位危险源、环境因素、危险物品的安全管理。

3）定期学习食堂卫生的相关管理制度，并遵照执行。

4）负责制定饭菜的品种，并严格按照相关卫生制度，对食品进行加工。

5）根据职责范围、工作性质、以及领导安排，协调和配合有关安全的各项工作。