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食品安全国家标准 铁路旅客列车餐饮服务卫生规范

[ 注：本标准即将实施，距离实施日期还有303天]
标 准 号： GB 31663-2025
替代情况：
发布单位： 国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
起草单位： —
发布日期： 2025-09-02
实施日期： 2026-09-02
点 击 数：
更新日期： 2025年11月02日
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内容摘要

本标准规定了铁路旅客列车餐饮服务过程中食品采购、验收、储存、配送、餐车加工及供应服务等环节的场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。
本标准适用于铁路旅客列车餐饮服务。

上一篇： 食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范
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