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本标准规定了腌制盐的定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料，经精制加工而成的，用于直接涂抹在肉类、蔬菜或水果等食品表面制作腌制食品的食用盐。
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