本标准规定了桃果实的采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式与贮藏条件、贮藏管理、贮藏期限、出库、包装与运输等的技术要求。
本标准适用于桃（Amygdalus persica L.）、油桃（A. persica var. nectarina Maxim）、蟠桃（A. persica var.compressa Bean）等果实的商业贮藏和运输。