本标准规定了李果实的采收、果品质量、分选与包装，贮藏前准备、预冷与入库，贮藏方式与贮藏条件，贮藏管理，贮藏期限，出库与包装，运输等的技术要求。
本标准适用于中国李（Prunus salicina Lindl.）的新鲜果实商业贮藏和运输，其他种类的李可参照执行。