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中式火腿质量要求

[ 注：本标准即将实施，距离实施日期还有43天]
标 准 号： GB/T 45535-2025
替代情况：
发布单位： 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位： 云南农业大学、南京农业大学、合肥工业大学、金华金贸火腿有限公司、云南能哥火腿有限公司等
发布日期： 2025-04-25
实施日期： 2025-11-01
点 击 数：
更新日期： 2025年07月25日
内容摘要

本文件给出了中式火腿的产品分类，规定了中式火腿的原辅料、加工周期要求，技术要求，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于中式火腿的生产和检验。

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如需帮助，请联系我们。联系电话400-6018-655。
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