本文件规定了食用菌及制品中麦角甾醇和麦角甾醇过氧化物的测定方法。
本文件方法一规定了食用菌及制品中麦角甾醇的超高效液相色谱法,适用于食用菌及制品中麦角甾醇的测定。
本文件方法二规定了食用菌及制品中麦角甾醇过氧化物的超高效液相色谱串联质谱法,适用于食用菌及制品中麦角甾醇过氧化物的测定。