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糕点通则

标 准 号： GB/T 20977-2007
替代情况： 替代 SB/T 10030-1992 SB/T 10031-1992 SB/T 10032-1992 SB/T 10033-1992 SB/T 10222-1994 SB/T 10223-1994 SB/T 10224-1994 SB/T 10225-1994 SB/T 10226-1994 SB/T 10227-1994 被 GB/T 20977-2024 替代
发布单位： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学、中国焙烤食品糖制品工业协会糕点专业委员会
发布日期： 2007-06-04
实施日期： 2007-12-01
点 击 数：
更新日期： 2025年10月21日
内容摘要

本标准规定了中式糕点的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签的要求。
本标准适用于中式糕点产品的生产、检验和销售。
本标准不适用于裱花蛋糕和月饼。

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