本标准为首次发布。本标准规定了低酸性液体食品超高温瞬时灭菌（UHT）设备的分类、组成、验收准备、验收要求、检测方法和质量判定及处理。本标准适用于与液体食品的无菌包装以及其他灌装设备配套使用的超高温瞬时灭菌(UHT)设备。本标准也适用于适当调整灭菌温度和保温时间后酸性食品的灭菌。本标准的主要技术指标参考了美国食品药品管理局（ＦＤＡ）标准、巴氏细菌手册以及国际乳品联合会（ＩＤＦ／ＦＩＬ）相关技术文件。