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鲜、冻四分体牛肉

标 准 号： GB/T 9960-2008
替代情况： 替代 GB/T 9960-1988
发布单位： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 商务部屠宰技术鉴定中心、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、南京农业大学
发布日期： 2008-06-27
实施日期： 2008-10-01
点 击 数：
更新日期： 2025年10月31日
内容摘要

本标准规定了鲜、冻四分体牛肉的相关术语和定义、技术要求 、检验方法和检验规则、标志、贮存和运输。本标准适用于健康活牛经屠宰加工、冷加工后，用于供应市场销售、肉制品及罐头原料的鲜、冻四分体牛肉。

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