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糖果和巧克力生产质量管理要求

标准号： GB/T 23822-2009

替代情况：

发布单位：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会等

发布日期： 2009-05-27

实施日期： 2009-10-01

点击数：

更新日期： 2025年11月28日

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内容摘要

本标准规定了糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生产企业的工厂设计、厂房与设施、机械设备、机构与人员、卫生管理、生产过程管理、品质管理、记录管理、标识等要求。
本标准适用于糖果和巧克力（含代可可脂巧克力）生产企业生产过程的安全控制。

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