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粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法

标 准 号： GB/T 24303-2009
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 全国粮油标准化技术委员会
发布日期： 2009-09-30
实施日期： 2010-01-01
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更新日期： 2025年12月01日
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内容摘要

本标准规定了海绵蛋糕试验方法的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与表示。
本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对海绵蛋糕烘焙品质的影响。

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