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速冻食品生产HACCP应用准则

标 准 号： GB/T 25007-2010
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 深圳市福荫食品有限公司、佛山市金城速冻食品有限公司、上海市冷冻食品行业协会等
发布日期： 2010-09-02
实施日期： 2010-12-01
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更新日期： 2025年12月19日
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内容摘要

本标准规定了速冻食品生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用要求。
本 标准适用于速冻食品生产的全过程。

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