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牛胴体及鲜肉分割

标 准 号： GB/T 27643-2011
替代情况：
发布单位： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
起草单位： 南京农业大学、中国农业科学院、河北福成五丰食品股份有限公司、陕西秦宝牧业发展有限公司
发布日期： 2011-12-30
实施日期： 2012-04-01
点 击 数：
更新日期： 2026年01月07日
下载地址：点击这里 8.92MB
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内容摘要

本标准规定了牛胴体及鲜肉分割方法。
本标准适用于各类肉牛屠宰加工企业。

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