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食品生产加工小作坊卫生规范

标 准 号： T/XMSSAL 0045-2025
替代情况： 替代 T/XMSSAL 045-2021
发布单位： 厦门市食品安全工作联合会
起草单位： 厦门中集信检测技术有限公司、集美大学、厦门老字号协会、厦门市海沧区金 三都土笋冻店
发布日期： 2025-08-01
实施日期： 2025-08-01
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更新日期： 2026年04月16日
下载地址：点击这里 1.02 MB
下载点数：30点（VIP会员免费）
内容摘要

本文件规定了食品生产加工小作坊的术语和定义、总体要求、生产加工场所、设施与设备、人员管理、食品原辅料管理、生产过程的食品安全控制、包装和标签、检验、食品贮存与运输、不合格品管理、记录等要求。


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