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本标准规定了食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙含量的液相色谱测定方法。 本标准第一篇适用于食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙含量的测定。 本标准第二篇适用于β-羟基-β-甲基丁酸钙原料中β-羟基-β-甲基丁酸含量的测定。