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本文件规定了乌鸡生产的组织管理、技术要求和产品质量管理要求，描述了记录及内部自查等证实方法。 本文件适用于生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织等规模生产主体开展肉用乌鸡和蛋用乌鸡生产全程质量控制与管理，其他生产主体参照执行。
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