本文介绍了一起因生产食用豆油的浸出油车间发生爆燃，酿成1死6伤的火灾案例。通过对火灾现场进行初步、细项、专项勘查，以实事求是的态度，科学的方法和准确的数据，客观地分析了爆燃起火的过程和火灾蔓延情况，准确地认定了起火部位，进而分析认定了起火原因--即浸出器内处在爆燃浓度极限范围内的溶剂油蒸汽遇电火花发生爆燃。同时，总结了火灾事故教训，为避免同类火灾事故再次发生提出了有效的预防措施，对同类火灾事故调查认定工作具有一定指导作用。