第二十九条  营业区域设置在地下的餐饮经营单位，应当遵守下列规定：

　　（一）不得设置在地下2层以下；

　　（二）不得使用液化石油气，不得储存危险物品；

　　（三）疏散通道长度超过40米或者超过20米且无自然通风的，应当安装机械排烟设施。

　　第三十条  餐饮经营单位应当制定生产安全事故应急救援预案。应急救援预案应当包括应急救援组织、危险目标、启动程序、紧急处置措施等内容。

　　应急救援预案应当每半年至少演练1次，并做好记录。

　　第三十一条  餐饮经营单位的有关负责人应当掌握应急救援预案的全部内容；其他人员应当能够熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。

　　第三十二条  餐饮经营单位应当设置能够覆盖全部营业区域的应急广播，并能够使用中英文两种语言播放。

　　第三十三条  餐饮经营单位发生生产安全事故后，应当迅速启动应急救援预案，采取有效措施，组织人员疏散，防止事故扩大，并按照国家和本市有关规定及时、如实报告公安、安全生产监督管理、商务等有关部门。

　　第三十四条　安全生产监督管理部门发现餐饮经营单位存在安全生产问题，属于行业监督管理或者专项监督管理职责的，应当及时以书面形式督促有关部门处理。

　　第三十五条　餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：

　　（一）未建立安全生产例会制度或者未制定安全生产措施的，处5000元以上１万元以下罚款；

　　（二）未建立生产安全事故隐患排查制度的，处5000元以上２万元以下罚款；

　　（三）未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；

　　（四）未设置能够覆盖全部营业区域的应急广播或者不能使用中英文两种语言播放的，处5000元以上２万元以下罚款。

　　第三十六条  违反本规定，按照安全生产、消防、特种设备安全等法律、法规、规章的规定应当给予行政处罚的，由有关部门依法处罚。

　　第三十七条  本规定自2007年4月1日起施行。