气候湿润，湿度高，特别是在春季和夏季，湿度经常在60%以上，这是霉菌生长的重要条件之一。在夏季，连续的雨水为霉菌提供了充足的水分来源。当然长霉菌肯定不止以上情况，霉菌生成是一个复杂的过程，通常受到多种…

（一）、预防食物中毒的措施对食堂及招待所从业人员进行食品卫生教育，实行《食品加工、销售、饮食企业卫生五、四制》，即：    ⑴、由原料到成品实行“四不”    ①采购员不买腐败变质的原料；②保管验收员不…

春节时期，随着天气转暖和气温上升，感染呼吸道疾病、过敏性疾病和肠道疾病的儿童患者明显增多。常见疾病类型： 第一类是呼吸道疾病。如患上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等感冒引发的疾病。此类病很容易在春季流行…

豆浆中毒中毒原因：生大豆中含有一种有毒的 胰蛋白酶抑制物，可抑制体内蛋白酶的正 常活性，并对胃肠有刺激作用。中毒表现：潜伏期数分钟到1小时， 恶心、呕吐、腹痛、腹胀•有的腹泻、头痛， 可很快自愈。预防措…

茶叶是我国人民的传统饮料。 茶叶味道芳香醇厚，且空含维生素 和镒■锌、铜、硼等多种有益人体健 康的无机盐9因而也引起国外朋友 的青睐。但是，内蒙古地方病研究所 进行的一项长达7年之久的调查研 究表明，茶叶中…

1.   不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明 的食物，死因不明的畜禽或水产品，以及不认识的野 生菌类、野菜和野果。2.   购买和食用定型包装食品时，注意查看有无 生产日期、保质期和生产单位，不要食用…

夏季气温高，各种细菌病毒繁殖快，特别 是野外驻训期间，饮用水供应受限，蔬菜洗不干 净；冷藏设备缺乏，食物极易被污染而腐败变质 等.都会造成食物中毒多发，因此，做好食物中 毒的预防工作就显得尤为重要。食物…

物中毒是危害部队指战员身体健康的重要疾病 之一，预防工作必须实行综合防治。一要下大力提高各类人员的食品卫生知识 水平只有从提高人员素质上下功夫,预防食物中毒 工作才叫抓住了根本。因此，部队各级都要充分利…

细菌性食物中毒指食人细菌性有毒食品引起的急性或亚急性疾病，是所有食物中毒中最常见的一类。以副溶血性弧菌食物中毒、葡萄球菌食物中毒多见。真菌及其毒素食物中毒指食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中…