售卖管理制度

1、严格执行从业人员卫生规范，非售餐人员不得进入售餐间。2、售餐前必须洗手消毒，并对各种工具再次清洗、消毒。3、认真做好售餐前的准备工作，任何直接接触食品的工具不许直接放在台面上。4、二次更衣、齐眉压发、衣服扣好、口罩戴好、盖住鼻孔，戴手套时，应捏住腕部戴上，防止手污染，手套应为一次性的，破............