一、根据采购计划或管理员的安排，做好主、副食品、调味品、炊具等采购工作，及时采购回所需物品、原材料。

　　二、熟悉并严格执行《食品卫生法》，拒绝采购假冒伪劣、发霉、变质、腐烂及被有害物质污染的食品及原材料。

　　三、采购的物品及原材料必须当天填好入库单，交保管员验收入库。

　　四、经常深入市场调研，及时掌握市场价格、货源渠道，保证所购物品及原材料质优价廉。

　　五、严格遵守财务制度，做到发票与实物相符，手续完善，结算及时准确。

　　六、增强服务意识，经常深入餐厅，虚心听取职工意见和建议，主动、热情的搞好服务，不断提高工作质量。

　　七、完成领导交办的其它工作。