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本标准代替GB/T 5492-1985《粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法》。 本标准规定了粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定的原理、用具、环境和实验室、操作步骤及结果表示。本标准适用于商品粮食、油料的色泽、气味、口味的鉴定。
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