本标准是对GB/T 5539-1985《植物油脂检验 油脂定性试验》的修订。
本标准自实施之日起代替GB/T 5539-1985。
本标准规定了植物油脂定性试验的术语和定义、仪器设备、试验步骤和结果判定方法。
本标准适用于桐油、蓖麻油、亚麻油、矿物油、大豆油、花生油、芝麻油、棉籽油、菜籽油、植物油中猪脂、油茶籽油、茶籽油、大麻籽油的定性或检出试验。